Hello hello !
Petite recette de mes biscuits moelleux aux épices de Noël rien que pour vous. Une recette que je n’ai pas inventé mais adapté avec mes petits trucs et que je partage donc ici. Noël c’est pour dans quelques jours alors n’oubliez pas les petits biscuits pour le père Noël surtout !
Il vous faut pour cette recette :
– 300 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre mou
– 4 cuillères à café (bombées) de levure chimique
– 2 cuillères à café de mélange 4 épices (cannelle, clou de girofle, muscade et gingembre)
– 50 g de miel
– 50 g de sirop d’érable
– 1 oeuf
Pour le glaçage royal :
– 1 blanc d’oeuf
– 200 g de sucre glace
Pour commencer, préchauffez votre four à 165°C
Dans un premier récipient, mélangez les ingrédients secs. Puis ajoutez-y le beurre mou et mélangez avec vos mains afin d’obtenir un mélange sableux.
Dans un bol battez l’oeuf et ajoutez le miel et le sirop d’érable. Mélangez et versez le contenu du bol dans le saladier.
Mélangez à nouveau jusqu’à ce que votre pâte forme une boule.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Emportepiécez votre pâte avec les formes de votre choix et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 8 minutes.
Laissez refroidir …. en préparant le glaçage royal.
Rien de plus facile, il suffit de mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace. N’hésitez pas à ajouter du sucre glace pour avoir la texture parfaite. Ni trop liquide, ni trop ferme. J’utilise ensuite une poche à douille pour décorer mes biscuits. Mais si vous en avez pas, vous pouvez utilisez un sac de congélation par exemple ou bien faire un cône avec du papier cuisson ! Autre option: simplement tremper une face de vos biscuits dans le glaçage … bien plus rapide 🙂
Laissez bien le glaçage durcir avec de déguster !
Ils sont super moelleux et avec ces épices … c’est NOËL.
– Lovely –
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